麻辣菜的做法

1、花菜摘洗干净，切小朵，备用。

2、铁锅上炉，注入热水，将花菜倒入，大火焯软花菜。

3、用花椒面与干红辣椒面自制而成油发辣子准备好。

4、另起油锅，放入姜片。

5、将焯软的花菜倒入，大火炒匀。

6、加入油泼辣子调味。

7、加生抽调色调味。

8、加鸡精调味。

9、放入葱花，即可出锅。