蒜蓉豉汁焗生蚝

 时间:2024-10-27 01:35:51

1、用刷子刷干净生蚝的外壳和裙边,再用流动的清水冲洗干净生蚝肉,沥干水备用

蒜蓉豉汁焗生蚝

2、蒜头去皮、辣椒洗净、取出即食豆豉(豆豉开了之后用不完最好放美的智能冰箱里冷藏)

蒜蓉豉汁焗生蚝

3、蒜头剁碎、辣椒切碎、豆豉用汤匙压碎

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4、所有配料放入碗中,调入鱼露、盐、橄榄油拌匀,待用

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5、烧开适量水,水沸腾的时候倒入生蚝,快速焯煮30秒钟后捞起,用凉水冲一下沥干

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6、烤盘上铺一层锡纸,将焯过水的生蚝摆入烤盘上

蒜蓉豉汁焗生蚝

7、每只生蚝上面铺上蒜蓉豆豉调料

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8、放入烤箱中层,200度,上下火同时烤20分钟,取出撒点葱花即可

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