油炸鱼怎么做才酥脆

1、将鱼洗干净。

2、鱼切块。

3、在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min。

4、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

5、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

6、直接下油锅（中小火），直到颜色变成金黄即可捞出！

7、就这样做油炸鱼怎么做才酥脆。