蚂蚁上树•粉丝

1、开水烫粉丝，一分钟左右，软了，捞出来，不要泡水很久，容易吸水后没有筋道。

2、小葱，姜蒜，瘦肉，切小颗粒，热锅放少量油，油热一起入锅，出香味儿后，加入一勺豆瓣酱，炒匀。

3、加入半碗清水，放盐，生抽，也可以加入一勺砂糖，适口味而定。放入粉丝，翻炒收汁即可。