水煮肉片的做法

 时间:2024-10-17 22:15:36

1、将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

水煮肉片的做法

3、锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色,沥油待用

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5、锅置火上加入炸辣椒的底油,烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油,加入清水,烧沸

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7、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味

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9、将事先炸好的干辣椒、花椒,撒在肉片上,蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

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