零失败酸奶蛋糕

 时间:2024-11-02 01:37:02

1、首先将两个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,在 蛋黄里面加入20g玉米油,快速搅拌均匀,放入100g酸奶,搅拌均匀,筛入面粉与淀粉,搅拌均匀。

2、将蛋清中放入几滴白醋或柠檬,分三次加入白砂糖打发蛋清。

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3、将打发的蛋清三分之一放入蛋黄糊内,搅拌均匀后,倒入打发的蛋清盆中,搅拌均匀。

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4、在模具下面铺上油纸,将准备好的面糊全部倒入,震荡后,敲出大气泡。将模具放入注水的烤赢棱殄蕹盘中,放进烤箱150度,上下火烘烤100分钟。

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