如何做糯米粽子

1、将糯米洗净后，浸泡数小时

2、将浸泡过的糯米拌上碱，发现颜色发生细微变化。

3、鲜蓼叶洗干净，开水煮十分钟，并把蒂剪去，并将其放在清水中泡几个小时，将涩味去除。

4、将各种粽子馅准备好，如绿豆、红豆等，鲜肉切好并拌上胡椒。

5、准备包粽子，将粽叶做成漏斗状，将糯米和馅放进去。

6、将另外粽叶盖上去，使其放到一边用绳子绑好。

7、十个绑好的粽子为一捆，将其捆好，便于煮熟和挂起

8、最终成型，放入开水中煮熟，大概需要四到五小时。