简单糖醋里脊做法

1、准备一块里脊肉，切成薄片，再改刀切成条。

2、切好的里脊肉放入碗中，加一勺盐，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋，少许熟油，适量玉米淀粉。

3、抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

4、调汁：一勺生抽+白糖2勺+白醋2勺+番茄酱4勺+水淀粉2勺搅拌均匀备用。

5、锅中放油，五成油温放入腌好的里脊肉，，炸至变色捞出。把油温升高复炸一次，炸至变色捞出。

6、锅中留少许底油，下葱爆香，倒入调好的酱汁，再倒入炸好的里脊肉，快速翻炒后出锅。

7、最后撒上葱段和白芝麻，糖醋里脊完成。