海参蒸蛋的做法步骤

1、用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许。

2、水发海参洗净去 脊，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。

4、加入水，搅拌均匀。

5、倒入容器中，捞去表面泡沫。

6、倒入容器中，捞去表面泡沫。

7、封上保鲜膜。

8、表面凝固后取出。

9、放入海参。

10、再次盖上保鲜膜。

11、放入锅中，继续小火蒸数分钟。

12、出锅。

13、表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。