怎么做覆盆子开心果蛋糕？

1、鸡蛋、糖、玉米淀粉、香草精拌匀打发。

2、加入蛋糕粉、黄油、牛奶拌匀后放入模具，180℃烤25分钟。

3、开心果去壳打碎。

4、碗中加入奶油芝士、糖、香草精、明胶片、打发50%的鲜奶油、开心果碎、绿色食物色素拌匀。

5、烤好的蛋糕冷却后切掉外围，切成3片。

6、第一层放入覆盆子酱和覆盆子鲜奶油。

7、第二层放覆盆子酱和调好的开心果酱。

8、最上层涂抹上打发的鲜奶油，冷藏2小时。

9、取出切块，加上装饰即可。