1、饼150克。切成丝待用。
2、胡萝卜20克，洗净，切成丝待用。
3、圆白菜30克。洗净切成丝备用。
4、鸡蛋1个。打开放到碗里。调碎。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟。出锅待用。
5、大葱15克。剥好，洗净。切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱碎爆香，随后放入胡萝卜煸炒，圆白菜煸炒。再把切好的饼丝均匀的洒在菜的上面，适当洒盐。淋水。盖锅盖。此时要小火，适当转动锅。避免糊了。待淋洒的水干了，揭锅，放入烹好的鸡蛋，翻勺。出锅。
7、您看，我用剩下的饼做的早餐不错吧？非常好吃！
