冬瓜炒鸡肉的做法

1、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、冬瓜去皮，然后切成片。

3、蒜米准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香。

5、鸡肉下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边。

6、再把冬瓜片下到空格，加适量的盐煸炒入味。

7、盖上盖子用中火焗5分钟左右就可以出锅了。