酸萝卜的做法

1、萝卜洗净，去掉头尾，从中间切开。

3、全部切好后，放进一个大碗里，加盐，使出无敌阴爪功抓匀，腌制2个小时。

5、放入料理机里，加入一碗纯净水，打碎

7、用细筛过滤，在过滤后的汁水里加入白醋，暗紫色就变成粉紫色啦，特别的漂亮。

9、倒进菜汁里，菜汁要没过萝卜，盖上盖子，放冰箱睡觉吧。

11、摆盘吧，摆的过程就像插花一样，边摆边欣赏，怎么好看就怎么摆，看你自己的创意喽。萝卜口感酸甜爽脆，过年解油腻再好不过了。