家常韭菜鸡蛋汤

1、先在锅中放入适量的油、盐，将切成小段的韭菜倒入烧热的锅中，翻炒几下搅拌均匀，再盛适量的水倒入锅中，盖好锅盖。

2、等到水开后，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，再次将锅盖盖上，等到水再次烧开即可。（需要等水烧开主要是为了使鸡蛋的腥味去掉或是没那么大的味道）

3、在起锅时，可根据个人的口味，适量加入少许的味精进行调味。