教你做美味的湖北特色炸藕夹

1、将肉绞成沫状，加入生抽、蒜末、麻油、盐搅拌均匀，待用。

2、面粉用冷水调成糊状，待用

3、莲藕洗净去皮，切片，每两片为一体，两片中间不要完全切断。

4、用筷子加夹取适量肉沫放到两片藕中间，然后轻轻按下，保证肉和藕片黏住就行。

5、锅里可以开始热油了，油热后，将藕夹沾上面糊，放入油锅。

6、小火慢炸。

7、炸至藕夹两面金黄，即可出锅。