麻辣烫火锅料
大料
香叶
花椒
麻椒
茴香
豆蔻
桂皮
丁香
葱
姜
蒜
浓汤宝
香菇
木耳
玉米
圆白菜
油菜
冬瓜
包心小鱼丸
墨鱼丸
鱼豆腐
油豆皮
面筋
王中王火腿肠
自制麻辣烫的做法
1.各种菜清洗后穿上竹签备用
2.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，3.桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片
4.麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量
5.取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用
6.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化
7.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底
8.兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开
9.把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料
10.我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断
11.把所有的材料都穿在竹签上备用
12.在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类
13.再下入玉米，可以多煮一会
14.然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间
15.最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类
16.煮好后捞出去掉竹签即可食用
