1、鸡翅和肋排洗干净，用厨房纸把水分吸出。然后进行颜值，腌制时间3小时以上。放料酒，和胡椒粉，再加一点点酱油即可。
2、我选的是明虾，大个 因为明虾肉质厚实。这个个人喜欢。同样放料酒和胡椒粉外加一点酱油，生姜腌制。放了几颗花椒，因为海鲜类，去腥。
3、主要准备的酱料
4、准备的蔬菜，切好，放在盘子里，用少许盐加胡椒粉搅拌，腌制。这个蔬菜的选择看个人喜欢。尽量用一些容易出水的，不然特别容易粘锅。
5、黄油加热，但是注意火候，不能太旺，不然黄油要黑掉。放入大蒜，大葱和洋葱，这一步是为了增香。
6、放入蔬菜。翻炒几次之后放入不粘锅。
7、开始调制酱料。用量如上面写的。
8、蔬菜铺底，放三分之一酱料。入鸡翅和肋排，放三分之一酱料。然后开火闷15分钟。
9、加入明虾，最后三分之一酱料放进去。再闷5分钟，就可以出锅享用了。全程没有加入半滴水，因为蔬菜里面有水分，不需要在加。
