1、我们首先用水冲洗芋头，将其外表的泥沙冲洗掉。
2、将洗净的芋头放入电饭锅里，加水煮。
3、煮大约20分钟后，关火，焖锅。稍后取出凉凉。
4、将煮熟的芋头剥去皮。熟了的芋头是很好去皮的。
5、将剥去皮的芋头洗净，切成块。
6、准备好要用的红糖。
7、炒锅加热，倒入花生油，油熟，倒入适量酱油，少许盐，加红糖化开，注意油温不能高了，以免糊了。
8、红糖入锅一化后，迅速倒入切好的芋头翻炒。因为芋头是事先煮熟过的，所以只要翻炒一下上色后，即关火。
9、将做好的芋头出锅入盘。瞧！新鲜出炉的红烧芋头，趁热开吃。
