萝卜丁虾仁炸酱面

1、食材：虾仁、萝卜、豆瓣酱。

2、萝卜洗净切成丁。

3、虾仁用开水略焯一下，捞出。

4、用开水焯熟软，用凉水过凉捞出沥干水分。

5、锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入大酱。

6、翻炒至大酱脱水，出酱香味。

7、再放入萝卜丁。

8、在放少量的水炖一两分钟。

9、放入虾仁，味素。

10、烧开成酱汁即可备用。

11、锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。

12、捞出用净水过凉捞出，沥干水分。

13、把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。