凉拌腐竹丝的做法

1、腐竹泡软，我是头天晚上冷水泡，第二天中午用。

2、斜刀切丝，开水过下下就可以了。

3、葱姜蒜切末，所有材料备好，蒜末姜末还有葱白、香菜根另外备。

4、准备好的葱白、香菜根末，姜蒜末炒一下。

5、辣椒面炼成辣椒油备用。

6、所有配料倒入搅拌即可，是不是特简单滋滋！