一道携带历史记忆的洋派上海菜——上海色拉

1、土豆洗净，入冷水锅中煮开，转中小火煮至筷子能较轻易插入，关火取出

2、红肠切小丁

3、水煮开，入小豌豆煮二分钟左右至熟，关火取出

4、苹果去皮切小丁

5、煮熟的土豆待凉后去皮切成小丁，放入碗中

6、把苹果丁放在土豆丁上，再放入红肠丁

7、加入小豌豆，撒上色拉酱

8、用筷子拌匀即可