1、准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温；大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切。
2、回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞。
3、抹上一层番茄酱，磨上黑椒碎，周边留空一圈。
4、铺上一层洋葱碎和切碎的培根。
5、撒一层马苏里拉芝士。
6、摆上洋葱圈和青红椒圈。
7、把5块培根圈成筒状，放在上面，再撒一层马苏里拉芝士。
8、放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可。
9、烤好的披萨切开，趁热享用。
