香辣牛肉的做法

1、根据牛肉的大小和厚度煮一个小时左右，用筷子插试牛肉的熟度

2、将三种辣椒切成细条状，也可以根据喜好切成其他形状

3、把煮好的牛肉切成片，放八成热的油里炸，我这个切得有点薄，厚一点会好吃些，外脆里嫩！

4、锅里放入适量油，小油热后改用小火，放入干辣椒，花椒，芝麻，白糖，盐，孜然，鸡精翻炒均匀，然后放入炸好的牛肉，翻炒均匀后加入青椒和小米辣继续翻炒，当青椒有明显的脆皮后即可关火起锅了！最后撒点香菜就色香味俱全了！