如何做蒜香肉末烧豆腐

1、肉切粒，加入现磨胡椒粉，花椒粉，生抽

2、加料酒，糖和姜拌匀腌制半小时以上

3、豆腐切小块，加半勺盐，晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要

4、葱姜蒜切细

5、起锅坐油，5成热时放肉末

6、炒散后加入葱蒜，炒出香味

7、倒入豆腐，加入料酒，生抽，老抽炒匀

8、加盖小火焖5分钟

9、打开在加入葱蒜

10、炒出香味撒胡椒粉翻匀关火