蔓越莓 绿豆糕的做法

1、去皮绿豆加足水，浸泡12小时以上。

2、大火烧开，转中火蒸30分钟。

3、蒸好的绿豆用勺子轻轻一压就会粉碎。

4、加牛奶、淡奶油用料理机打成泥。（我分三次打的）

5、嫌麻烦，没有过筛，再过一遍筛，口感会更细腻。

6、锅内融化黄油。

7、倒入绿豆泥翻炒，全程小火，不断搅拌。

8、待绿豆糕不干不湿时，加入冰糖粉搅拌均匀。

9、加蔓越莓干翻拌均匀。

10、出锅待凉。

11、搓成35克一个的小圆球，这个配方正好做22个。

12、把圆球放入模具中。

13、压出喜欢的图案就行啦。