如何做一道清淡的家常炒花甲

1、首先是锅里放冷水，倒入花甲，冷水盖过花甲即可。

2、然后盖好锅盖，水开直至花甲开口，花甲开口后翻几下，一熟就马上捞起来沥干水分待用。

3、接着就是先把调料做好，拿个小碗，倒入3勺蚝油，2勺酱油，再加入适量的热水。

4、再接着就是热锅，锅里倒入适量的油，然后把姜蒜放入锅里炒下，紧接着倒入刚调制好的酱料炒下马上把丐蘑哿要花甲倒进去翻炒均匀，翻炒几下后就放入葱和香菜（如果不喜欢的话可以不放），再翻炒几下就可以出锅了。