响螺的烹饪技巧

 时间:2024-10-15 07:42:44

1、将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

2、主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟

3、将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4、香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~

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