烹煮茄子的妙招

1、首先，将茄子洗净切段，放入盐腌制。

2、茄子放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

3、起锅烧油，放入葱蒜、青红椒、十三香炒香，下入茄子翻炒后盛出。