小酥肉的制作工艺

1、将精猪肉沿着纹理切成细小的条条，或者片片。

2、然后放入碗中， 鸡蛋打开倒入碗中， 将鸡蛋和肉充分搅拌均匀。

3、然后放入淀粉以及食盐。

4、锅中放油， 待锅中油滚后， 加入小酥肉。

5、炸到焦黄便可以了 味道那时美美的。