1、肉洗净切小块剁碎，如果有料理机就切小块放料理机里弄成肉泥。
2、小青菜一片片分开洗净，锅里水烧开把小青菜放进去焯水2分钟，放进冷水里过一下挤干水分。
3、小青菜剁碎放进肉泥里，加1勺姜末、1勺食用盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、1汤勺热油（食用油放锅里热一下就是热油）按顺时针搅拌均匀馅就做好了。
4、面粉里加5克酵母粉用温水和面揉捏5分钟，醒1小时再揉捏5分钟，做成剂子擀成饺子皮，把馅包进去收口。
5、锅里放冷水上蒸笼，把包好的食物放上去，食物之间空2到4指因为要发酵防止粘，水开之后煮25分钟再关火焖5分钟。
