中空伯爵红茶蛋糕怎么做？

1、伯爵红茶叶和清水倒入锅内，小火，煮沸，加入牛奶，搅拌均匀。

2、过滤，取出80ml奶茶液。

3、蛋黄和10g白糖混合，搅拌均匀。

4、加入色拉油，搅拌均匀。

5、加入红茶液，搅拌均匀。

6、加入低筋面粉，搅拌均匀。

7、加入伯爵红茶碎，搅拌均匀。

8、蛋白、60g白糖、柠檬汁和食盐混合，打发。

9、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

10、倒入模具中，排气。

11、放入烤箱中，180度，烤38分钟。

12、取出，放凉，脱模。