怎样做香辣花甲

1、先准备好你的所有食材

2、花甲提前加盐泡1小时吐沙，再加料酒冷水下锅，烫至开口捞出，加水使劲淘洗一下

3、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油

4、加入小米辣翻炒均匀，再加入花甲翻炒2分钟

5、加入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖

6、加入香菜，翻炒均匀即可出锅