1、羊肉
食用阿胶的同时，羊肉、辣椒、桂圆这样的热性、温性食物是不适宜吃的，特别是容易上火的人，如果需要食用阿胶补充气血，一般需要搭配点其他的、性平的食物，如山药、莲子等。
2、桂圆
桂圆性温，具有很好的滋养补益的效果，睡眠不好、记忆力差、眩晕等可能是心脾虚损、气血不足所导致，这些情况可以吃桂圆，但是桂圆不能和阿胶一起吃。
3、萝卜
吃阿胶时不适宜吃萝卜，是因为萝卜有助排气，而阿胶时补气，两者同食会影响阿胶补气的效果。
4、大蒜
大蒜和萝卜相似，都是顺气、促消化的食物，这和阿胶补气的作用是互斥的，因此，食用阿胶时尽量不吃大蒜。
