1、将白萝卜和胡萝卜去皮清洗干净；
2、将白萝卜和胡萝卜切成条，大小长段根据自己的喜好决定；
3、加入50克盐，用手翻拌，让盐均匀的裹在萝卜条上；
4、腌制2小时，把萝卜里的水分腌出来；
5、大蒜和生姜洗净切片备用；
6、萝卜条腌两小时后，用漏勺捞出放入另一个干净的盆中，腌出来的萝卜水留用；
7、取一个干净的盆，放入白糖，倒入白醋，倒入凉白开，再把切好的姜蒜片放入；
8、再倒入留用的腌萝卜水，加入几滴柠檬水，搅拌均匀；
9、把调制好的汁倒入腌好的萝卜条中，搅拌均匀；
10、最后把萝卜条和调料汁一起倒入干净玻璃罐中，盖好盖子，密封好，放到阴凉干燥处，5-7天就可以入味，也可以享用了。
