迷迭香：苦瓜炒肉丝

1、苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等备料

2、苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤

3、斜刀切片

4、苦瓜洒少许盐抓匀

5、苦瓜热水焯水，盛出过凉水沥干备用

6、里脊肉先切薄片，再切丝

7、往里脊肉丝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟

8、热锅倒入少许油，小火炒肉丝，肉丝变色出香味后盛出备用

9、锅中再加入油，加入苦瓜片翻炒

10、再加入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐

11、美味健康的苦瓜炒肉丝出锅了~