家常酱驴肉怎么做

1、驴肉1000克、葱、姜、大料、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、胡椒粉、黄豆酱各适量。

2、将驴肉洗好，备用。葱姜切好，备用。

3、锅内放热水，焯驴肉，撇去浮沫，高压锅加入水，放入驴肉。

4、放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、黄豆酱，大火烧开，转中火30分钟，煮熟的驴肉切成片即可食用。