鲜美鲫鱼萝卜丝汤

 时间:2024-10-13 10:33:08

1、鲫鱼洗净抹干水份,腹内黑膜也要去除干净,萝卜半根擦丝,葱片姜片切好备用。

鲜美鲫鱼萝卜丝汤

2、做鲫鱼汤,有个小窍门,就是放少许陈皮进去一起熬,做出来的鱼汤特别鲜。

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3、锅底用姜转一圈,防止鱼粘锅,适量食用油,煎到两面金黄盛出。

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4、利用锅内剩余底油,爆香葱姜片,接着放入煎好的鱼,再加滚烫的开水,大火煮,这样汤是奶白色。

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5、大火烧开5分钟后加入少许陈皮,接着转小火再煮20分钟左右。煮到10分钟的时候加入萝卜丝。

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6、出锅前放入少许白胡椒粉和盐即可。

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7、鲜美的鲫鱼萝卜丝汤做好,即可享用吧。

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