百味之本|豆豉焖辣椒

1、主要食材就是辣椒，选料的时，挑的算是比较绿的，据说这样的不会太辣

2、辣椒去籽以后，切成大段，便于入味

3、把蒜拍一下，切成蒜末

4、炒锅里放油，热锅凉油

5、把豆豉放入，随着油温的升高，豆豉的香气四溢

6、放入辣椒段翻炒，此时要用小火

7、当辣椒变的软以后，放入盐花椒面

8、把辣椒炒至全部变软

9、放入蒜末，翻炒，出了蒜香以后，放味精

10、装盘上桌就可以享用了