如何制作清蒸黄花鱼

1、首先将黄花鱼去掉鱼鳞，从肚子切开去掉内脏和粘膜，然后片开不切断，在后背划开。

2、把黄鱼放入碗中，倒入料酒、葱姜片和盐，涂抹均匀之后腌制10分钟。

3、将葱姜塞到鱼肚子里面，然后放入盘中，上锅蒸8分钟。

4、把汤汁倒掉，撒上青红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油和一勺热油即可完成。