番茄豆腐菌菇汤的做法

1、首先我们把番茄顶部划上十字，开水锅里烫十秒后捞出，菌菇在开水锅里焯30秒，捞出备用。

2、番茄去皮切成小块，香菜，小葱切段备用，锅中烧油烧热之后放蒜末炒香，下入番茄炒出红油。

3、加入一勺生抽，翻炒均匀，再加入一大碗水，大火煮开，下入豆腐菌菇煮三分钟，加盐鸡精调味，加入水淀粉煮开，在淋上蛋液即可关火。