灌汤鲜肉大包

 时间:2024-10-13 19:19:52

1、面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。

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2、揉成光滑的面团。

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3、放温暖 处进行发酵。

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4、在发酵时候做馅,猪肉买回来后洗净切碎。

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5、香菇泡发后洗净切成小粒

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6、把切碎的肉和香菇拌匀。

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7、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

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8、把发酵好的面团排气后分40克一个小剂子。

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9、把小剂子擀成圆面片。

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10、取一面片放入适量肉馅。

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11、提捏成几个褶子收口捏紧。

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12、全部做好后码入蒸笼。

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13、冷水上锅,水开后蒸15分钟,虚火3分钟即可出锅。

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