1、干木耳一小把，事先需要用温水浸泡，将木耳充分泡发，泡大的木耳摘去根部，仔细搓洗干净，将木耳控下水，撕成小朵；
2、莴笋一根，去掉叶子，将莴笋削去皮，莴笋清洗干净后，切成片，尽量稍微薄一点，同时大蒜几瓣，剥皮后，将大蒜拍碎切成粒
3、炒锅烧热后，加上食用油，少许便可，将油烧热，放入切好的莴笋片，转至大火快炒，炒至莴笋微微透明的时候，将木耳也放入在锅中
4、大火快速翻炒均匀，如果觉得有些干，可以沿着锅边烹入少许的凉白开，快炒均匀，放入事先切好的蒜粒，炒好后，加上少许的食盐调味
5、炒至食材入味，滴入几滴热炒鲜露，炒均匀，这道菜就做好了，关火，盛出在碗中，就可以吃了
