炸牛肉丸子怎么做

1、在牛肉馅中，加入姜末、料酒、蚝油、胡椒粉、十三香、味精、糖、生抽、老抽、盐调味。

2、在馅中打入两个鸡蛋，放入葱花。

3、准备一个空碗，倒入淀粉、冷水，搅拌成浆状。

4、在肉馅中倒入面粉、淀粉浆，搅拌均匀，捏成丸子备用。

5、起锅烧油，把丸子倒入油锅，炸至金黄捞出沥干油即可。