如何制作出美味营养的酱爆胡萝卜猪肝

1、各式食材准备。

2、猪肝洗净切片。

3、在流动的水下冲洗，一直洗到无血水，放入碗中，加生姜，料酒兑水浸泡30分钟。

4、胡萝卜，青椒洗净改刀切片。

5、大葱切片，生姜切丝。

6、锅中烧水，水开后入猪肝焯水，变色后捞出

7、另起锅，注入食用油，下胡萝卜煸炒。

8、煸炒至胡萝卜半透明时下青椒

9、略翻炒把青椒，胡萝卜推至锅边，下大葱，生姜丝。

10、爆出香味后，淋入生抽酱油。

11、加浓缩鸡汁调味。

12、酱爆胡萝卜猪肝成品图