茶香虾的做法

1、基围虾洗净去须，挑出肠泥。

2、茶叶用沸水冲泡，静置10分钟左右。

3、过滤茶叶，然后在茶叶水中加入一点料酒，将虾直接浸泡在其中。

4、吐司揉碎。

5、先将吐司屑放在锅里炒干，然后加入一勺食用油，炒香后加入过滤的茶叶，继续煸炒后盛出。

6、锅里倒入适量食用油，先将姜片、蒜末、青椒碎爆香。

7、然后加入基围虾翻炒变色。

8、之后加入一丁点的茶叶水、料酒、生抽、盐，继续翻炒至汤汁收干。

9、加入吐司屑和茶叶翻炒均匀，再加点鸡精调味即可。