卤菜技术培训

 时间:2019-08-20  贡献者:hainengwenku.com

导读:做卤菜的技术培训 卤菜技术,卤菜熟食蕴藏着大商机,因为卤菜熟食的经营方式灵活多样,往往能根据市 场变化及时调整,不断推成出新。卤菜更容易及时抓住风尚潮流,迎合大众喜好, 能够根据市场环境的变

做卤菜的技术培训 卤菜技术
做卤菜的技术培训 卤菜技术

卤菜熟食蕴藏着大商机,因为卤菜熟食的经营方式灵活多样,往往能根据市 场变化及时调整,不断推成出新。

卤菜更容易及时抓住风尚潮流,迎合大众喜好, 能够根据市场环境的变化及时推出能够满足顾客的需求的产品,从而快速获利, 站稳市场脚步。

那么到哪里去卤菜技术培训呢?卤菜技术培训流程 1、制作卤菜所需的器具设备采购和使用方法。

2、讲解天然香辛料的作用及分类、选料与加工。

3、肉类、禽类、素菜类等原料的初加工处理。

4、高汤配方、熬制技术与火候的掌握。

5、卤水的配方与熬制技术。

6、卤水的调色技术。

7、五香味、麻辣味、藤椒味、泡椒味等各种风味的调制方法。

8、各种食材腌制及卤制时间。

9、卤制品的保存、保鲜技术。

10、荤素卤制品加工的全程工艺。

11、卤水的保管与存放。

12、开店选址技巧、采购技巧。

13、提供后期电话或微信咨询 14、