社区活动厨艺大赛方案

 时间:2017-02-18  贡献者:xjswyw

导读:学做五香美食就上五香美食网 昨日,清湖社区举办厨艺大比拼活动,由,美丽甬城和谐社区海曙区首届社区文化节——家庭厨艺大赛 策划案一、活动背景 十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念,引发了社会各界的共鸣和 积极响应。国家之美离不开生

学做五香美食就上五香美食网 昨日,清湖社区举办厨艺大比拼活动,由
学做五香美食就上五香美食网 昨日,清湖社区举办厨艺大比拼活动,由

美丽甬城和谐社区海曙区首届社区文化节——家庭厨艺大赛 策划案一、活动背景 十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念,引发了社会各界的共鸣和 积极响应。

国家之美离不开生态文明的自然之美,更离不开社会和谐的人文 之美。

随着经济社会的不断发展和进步,社区作为社会的构成单元其功能和 重要性也日益凸显。

作为整个社会的微观映射,社区文明则社会文明,社区 和谐则社会和谐。

为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作 用,现策划推出“海曙区首届社区文化节”系列活动。

活动为期两个月,由 “家庭厨艺大赛” 、 “广场舞大赛” 、 “首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”三个 系列活动组成,8 月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼,由市文明办为获 奖选手和社区颁奖授牌。

“民以食为天” , 社区中蕴藏着众多厨艺高手, 家庭厨艺大赛是本届社区 节的开篇大戏。

本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容,以家庭厨 艺比拼为形式,社区居民走出家门,以厨会友、以食为乐,进一步丰富居民 的业余文化生活,共同营造温馨和谐的社会大家庭。

二.活动目标 1、紧扣时代主题,着眼百姓餐桌,激发广大居民的主人翁意识、参与意 识,齐心协力让城市更美丽,让生活更美好; 2、活动走向基层、贴近群众,覆盖面大,影响积极、广泛,将成为城市 文明创建的重要抓手; 3、广电媒体资源整合、强势推广,助力品牌形象提升及终端拉动。

三.活动组织 主办单位:市文明办、市广播电视台

协办单位:市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心 承办单位:宁波海曙送子鸟医院 四.活动周期 1、6 月 25 日——7 月 5 日活动宣传推广期; 2、7 月 10 日——25 日各大社区分赛场初赛; 3、7 月 30 日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺 大赛决赛; 4、 8 月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报 演出,为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。

五.活动详解 1.初赛:以家庭为单位,在社区广场现场制作自家的私房菜,邀请特级 厨师、 社区居民等现场品尝评判, 特色鲜明、 色香味俱佳者获胜, 晋级决赛。

分赛场分别设在新浦区 3 个社区、海州区 1 个社区、连云区 1 个社区。

社区 负责场地、音响、人气氛围营造,灶具由赞助商提供,原材料菜品由居民自 备。

每个分赛场确保 5—8 个参赛家庭。

2.决赛:晋级家庭在指定超市购买原料后,在市区某饭店大堂进行集中 比赛。

比赛流程为: A.领导致开幕辞并宣布比赛开始。

B.主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。

C.比赛菜肴开始制作,时间规定在 60 分钟内。

D.选手在 60 分钟内完成菜肴,同时介绍菜名、原料、 制作工序、特色 及寓意,以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。

E.评审团现场亮分,公布获奖情况。

考评内容:原材料采购及初加工;制作工序、刀工及介绍;在平常活动 中的成本核算能力;在烹饪过程中最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、

创新及食用价值;各个家庭的团队协作能力。

3.参赛须知: A.参赛队员所用材料自行购买,购买时间开赛当天,地点为同一家大型 超市内; B.每支参赛队伍先由主办方发放 100 元菜金。

C.队员确定后(2——3 人)不允许更改和增删。

不允许请外援,否则按 零分处理。

D.各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理, 严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。

E.参赛选手应按时报到, 比赛开始前 15 分钟未报到者视为自动放弃参赛 资格。

F.比赛灶具和常规用品由主办方提供。

G.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

H.领队、选手要尊重评委,服从评委的评定,评判标准按照制定出的评 分标准执行。

如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质 问评委。

如有重大争议,提交大赛总评委集体研究裁决。

I.不准使用他人原料(物品)及半成品。

J.比赛过程中, 一切操作过程需在现场进行, 不得提前准备;若有特殊情 况,需事先向组委会申请,经同意后方可进行;无关人员不得参与,否则将视 为作弊,取消参赛资格。

K.比赛时间为每组一个小时,操作超出时间的成绩无效。

L.比赛结束后搞好现场清理工作。

4.奖项奖品: A.冠军 1 名: 获 1500 元现金或等值奖品并授予 “首届社区节家庭厨艺大 赛--民间食神”称号; B.亚军 2 名:各获 1000 元现金或等值奖品;

C.季军 3 名:各获 500 元现金或等值奖品; D.特别奖 3 名: “省钱智多星”1 名,奖金 500 元; “最佳拍档奖”1 名, 奖金 500 元; “最佳创意奖”1 名,奖金 500 元; E.社区团体奖 3 名: 视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范,并参照各社区 参加决赛的选手总得分高低,评出社区团体金银铜奖。

金奖 2000 元,银奖 1000 元,铜奖 500 元,并由市文明办授牌。

5.报名方式:全市社区居民均可报名,以家庭为参赛单位。

在本社区或 城市公共频道《社区发言人》栏目组报名。

六.媒体推广 1.宣传单位:海曙区电视城市公共频道、交通频率、经济频率、海曙区 广播电视报、苍梧人家社区报、海曙区传媒网等全媒体、广场、社区、商超 户外大屏宣传。

2.报道形式:比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公 共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出; 《在你身边》 、 《新闻七日 谈》栏目跟踪报道赛况进程,其他媒体报道决赛赛况。

七.活动招商 1.活动总冠名费:20 万元(用于活动开支,包括活动场地租借、背景喷 绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制 作成本、宣传推介费用等) 2.分项招商:场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。

3.赞助商回报: A、带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间 持续滚动播出; B、初赛、 决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店; C、活动现场悬挂赞助商条幅, 产品进驻社区展位宣传, 赞助产品上附企

业标识; D、《社区发言人》栏目中插播企业硬广告,角标、滚屏字幕宣传; E、《社区发言人》 社区留言板版块播出企业活动或商品预告; 饭店菜品 制作过程专题展示推介等。