8道好吃又下饭的酸豆角做法

 时间:2018-06-26  贡献者:785497741

导读:酸豆角这么做,超好吃还下饭!食谱的做法大全_我要做,吃饭没胃口吧?吃点酸酸辣辣的开胃呀!在豆角很便宜的时候,不妨多买些豆角, 做成酸豆角,然后炒肉或者炖肉,无论怎么吃都十分美味下饭,微辣微酸微咸微 鲜那种滋味,只想

酸豆角这么做,超好吃还下饭!食谱的做法大全_我要做
酸豆角这么做,超好吃还下饭!食谱的做法大全_我要做

吃饭没胃口吧?吃点酸酸辣辣的开胃呀!在豆角很便宜的时候,不妨多买些豆角, 做成酸豆角,然后炒肉或者炖肉,无论怎么吃都十分美味下饭,微辣微酸微咸微 鲜那种滋味,只想赶快端上一碗白米饭,然后狼吞虎咽。

还不会做的童鞋赶紧 学~ 酸豆角炒肉末食材:250g 酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g 肉末 做法:1)准备酸豆角 2)开水掉一下酸豆角,洗净 3)把酸豆角切粒 4)准备红青辣 椒 5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末 6)另起锅炒香红青椒 7)倒入酸豆角粒翻炒 8) 最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

9)酸豆角粒炒肉末非常下饭。

酸豆角炒排骨

食材:200g 新鲜豆角、500g 猪肋排、适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、 适量白醋、适量红辣椒、适量花椒、适量料酒、适量淀粉、适量酱油做法:1)新鲜豆角择洗干净,切碎(主要是好入味)2)把切好的豆角放在一个带 盖的小盆里,放入精盐,主要是杀豆角的水分,让豆角更脆嫩 3)快速腌酸豆角所 需的调料。

4)锅内倒入凉水,以没过豆角为准,放入红辣椒,姜片、花椒,倒入 白醋(关键的一步)5)上火煮开,趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内 6) 盖上盖子,等几个小时后,就可以了。

7)猪肋排洗净斩成 5 公分段,盛到干净容 器里,倒入一汤匙料酒。

8)倒入适量水淀粉,拌匀。

9)倒入干淀粉,拌匀。

10) 锅里坐油,油 7 成热时放入排骨段小火炸制成金黄,捞出控油。

11)把腌渍好的 酸豆角捞出,捡出辣椒,姜片,花椒粒。

12)大蒜切片,生姜切丝,红辣椒去籽 切段。

13)小碗里倒入半汤匙酱油,两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。

14)另起油锅,放入姜片,大蒜片、红辣椒段爆香。

15)倒入控净油的排骨段,翻 炒。

16)倒入调好的料汁。

17)倒入酸豆角,翻炒均匀后,小火炖制 10 分钟即可 出锅。

酸豆角炒鸡胗

食材:250g 鸡胗、80g 酸豆角(2 根)、1 个红椒、1 个尖椒、10g 青蒜(1 根)、 10g 葱(1 根)、2 个小米椒、4 粒蒜、5g 姜(1 小块)、1 勺料酒、1/2 匙盐、适 量鸡精做法:1)鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末; 2)鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制 10 分钟左右;3)锅烧热,倒入少许油,油热后, 放入葱蒜末爆香;4)加入腌制好的鸡胗;5)炒至变色后,加入酸豆角;6)翻炒均 匀,加入青蒜和小米椒,翻炒 3 分钟;7)加入青红椒;8)加入盐和鸡精,继续翻 炒 2 分钟左右即可出锅。

酸豆角蒸排骨

食材:排骨 500g、酸豆角 200g、香油适量、鸡精适量、盐适量、耗油适 量、生抽适量做法:1)排骨洗净,切段。

加盐、香油、蚝油、生抽、糖腌制 30 分钟。

2)酸豇豆加温水浸泡 30 分钟,去掉酸涩味。

酸豇豆切 0.5 厘米的段 3)取 一蒸碗,底部铺一层酸豇豆。

然而放入腌过的排骨。

4)在排骨上面再撒 一层酸豇豆。

5)电压力锅中,倒扣一盘子,将蒸碗放入锅中,蒸 30 分钟 即可。

酸豆角烧鸭

 
 

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